Exporgánicos 2009, intercambio de conocimiento y foro de negocios.
Para impulsar nuevos modelos de negocio siguiendo las tendencias del mundo global, es necesario saber que los productos orgánicos certificados seguirán teniendo oportunidades en mercados internacionales y nichos de consumidores en el ámbito local; que para acceder a éstos se debe trabajar en procesos de certificación y conocer las normas que en materia comercial rigen en diferentes países; que en el caso de pequeños productores hay esquemas alternativos como el comercio justo.
En el marco de la Octava Expo Orgánicos 2009, organizada por la Sargarpa, donde participaron especialistas, funcionarios, productores, compradores, empresarios y público en general, quedó asentado que los consumidores se preocupan cada vez más por adquirir productos saludables e inocuos, donde el mundo de los orgánicos tiene un rol importante que desempeñar.
Ahí se expuso que México debe aprovechar el potencial de comercio que existe para el sector orgánico en países como Estados Unidos, de Europa y de Asia, donde la demanda ha crecido y se paga alto valor por ésta.
Dadas las condiciones naturales y de producción mexicanas, hoy el número de productores en este nicho suma unas 120 mil familias, que han logrado vincularse con mercados internacionales, hacia donde canalizan entre 85 y 90 por ciento de su producción, de acuerdo con expertos que participaron en la expo.
Estados Unidos observa crecimientos de estas empresas de 20 a 25 por ciento cada año. Sólo en el último quinquenio, ese mercado pasó de 12 mil a 24 mil millones de dólares.
En su conferencia magistral Thomas Harding, presidente de AgriSystems International, puntualizó que la tendencia en el mercado estadounidense es que el mercado de orgánicos alcance 30 mil millones de dólares para 2010 y que sectores como la acuicultura crecerán considerablemente, al igual que los lácteos, granos de especialidad como el ajonjolí, especies y hierbas aromáticas, frutas y vegetales congelados, además de bebidas y carnes frías.
Comentó que contrario a lo que se cree, los mercados hispano, asiático y afroamericano son los principales consumidores de productos orgánicos.
Mauricio Alquicira Lara, integrante de Comercio Justo México, habló de que el comercio justo busca una relación más directa entre productor y consumidor, y que al primero se pague un ingreso adecuado por su producto. Este esquema otorga un premio ecológico para agricultores con certificación orgánica y otro social para beneficio de la comunidad.
En la Octava Expo Orgánicos 2009 se destacó que México ocupa el primer lugar mundial como productor y exportador de café, miel de abeja y miel de agave. Nuestro país cuenta con unas 400 mil has cultivadas con orgánicos, que generan 400 millones de dólares por concepto de exportaciones.
En el encuentro participaron 92 expositores, quienes ofrecieron a los visitantes café, hortalizas, frutas, hierbas aromáticas, miel, jamaica, cereales, aceites, carne, leche y quesos orgánicos.
Puedes consultar las ponencias presentadas en la exposición en:
http://www.infoaserca.gob.mx/mexbest/Ponencias/Ponencias_exporganicos_2.asp
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