v a c a s

Existen muchas razas de bovinos que se destinan a  la producción de leche en todo el mundo. 
En esta sección te presentaremos  las que se utilizan más comúnmente en nuestro país:

Holstein Freisian:
esta  raza es originaria de Europa, y su desarrollo ocurrió en las provincias del norte de Holanda.
Los colores característicos son
blanco y negro o blanco y rojo, con las manchas bien definidas.
Una vaca adulta debe pesar entre 600 y 700 kg mientras que un toro adulto debe pesar entre 1,000 y 1,200 kg.

J e r s e y: esta raza es originaria de la isla de Jersey, una pequeña isla británica. La Jersey es una de las razas lecheras más antiguas, se tienen reportes de su existencia como raza pura desde hace casi seis siglos.
Su principal característica es la producción de leche con alto contenido de grasa (5%).
Son animales que se adaptan perfectamente a cualquier condición climática, tanto en pastoreo como en sistemas de estabulación intensiva. 
Con un peso que varía entre 370 y 500 kilogramos , producen más kilogramos de leche por kilogramo de peso que cualquier otra raza. Muchas Jersey llegan a producir hasta 13 veces su peso en leche en cada periodo de lactación.